Vit sparris får inte se dagens ljus. Första åtgärd på våren 
blir därför att köra upp sängar så att upp till 30 cm långa vita
stänglar kan skördas.
Skörden slutar runt midsommar. Därefter

planas sängarna ut och sparrisen gödslas. Att hålla
anläggningen ogräsfri är en återkommande
uppgift under hela sommaren.
Hösten kommer, sparrisen vissnar och i rotsystemet
lagras den energi som har samlats under sommaren.
I början av vintern myllas allt
material som finns ovan jord ner och
anläggningen går i vintervila.